رئیس تحقیق و توسعه

بررسی روند های غذایی جهانی و پیشنهاد ایده های خلاقانه قابل بومی سازی
مطالعه مقالات و پتنت ها جهت طراحی دقیق تر محصول
بررسی نمونه های موجود و مشابه رقبا داخلی و خارجی
طراحی و تدوین فرمولاسیون های جدید با توجه به بازار هدف، قیمت تمام شده و تجهیزات موجود
طراحی نمونه اولیه، انجام تست های آزمایشگاهی و بهینه سازی فرمولاسیون تا رسیدن به MVP
تعریف BOM و روش تولید برای تیم تولید و کنترل کیفیت
هماهنگی با واحد بازاریابی برای تست بازار
تولید آزمایشی در خط تولید و بهینه سازی فرمول تا رسیدن به نتیجه مطلوب
کاهش قیمت تمام شده با حفظ کیفیت
اصلاح فرمول برای افزایش ماندگاری، بهبود طعم، بافت، ارزش غذایی یا ویژگی های عملکردی
حل مشکلات کیفی گزارش شده از بازار یا کنترل کیفیت
بازدید از مشتریان جهت رفع مشکل
مستند سازی فرمول ها و کنترل نسخه ها
ارزیابی و تست مواد اولیه جدید یا تامین کنندگان جدید
تست سازگاری عملکردی، حسی و فرایندی مواد با فرمول جدید
همکاری با تیم خرید برای معرفی منابع جدید و مستندات فنی آنها
شناسایی تفاوت ها بین تولید کوچک و صنعتی و رفع آنها (scaling gap)
حضور در خط تولید و اصلاح دستور تولید در صورت نیاز
تدوین دستورالعمل های تولید، فرآیند، تست مواد اولیه، کنترل کیفیت و نگهداری محصول
آموزش تیم های تولید، فروش، تضمین کیفیت جهت نگهداری محصول
مستند سازی فرآیند ها برای ممیزی های داخلی و خارجی HACCP/ISO/ استاندارد ملی و ....
برنامه ریزی زمان بندی پروژه های R&D
تحلیل نتایج تست های حسی، فیزیکو شیمیایی و میکروبی