پرشیا خودرو
پرشیا خودرو

سرآشپز - آقا

تهران، جاده مخصوص
تمام وقت
شنبه تا پنجشنبه
-
وام -پاداش -بیمه درمان تکمیلی -پارکینگ -ناهار -پزشک سازمانی -بسته ها و هدایای مناسبتی
201 تا 500 نفر
خودرو و صنایع وابسته
شرکت ایرانی دارای مشتریان داخلی
1383
BMW-MINI
خصوصی
توضیحات بیشتر

شاخص های کلیدی از نظر کارفرما

5 سال سابقه کار در گروه شغلی مشابه

شرح شغل و وظایف

  • مدیریت آشپزخانه:
    مدیریت و سازماندهی تمامی فعالیت‌های آشپزخانه
    تقسیم وظایف بین اعضای تیم آشپزخانه (آشپز، کمک‌آشپز، نیروی خدماتی)
    برنامه‌ریزی شیفت‌ها و اطمینان از حضور نیروهای کافی در هر شیفت
  • طراحی و به‌روزرسانی منو:
    طراحی منو بر اساس فصل
    تست و انتخاب دستورپخت‌های جدید جهت ارتقای منو
    توجه به استانداردهای تغذیه، ارزش غذایی 
  • کنترل کیفیت:
    نظارت دقیق بر کیفیت مواد اولیه ورودی به آشپزخانه
    کنترل کیفیت غذای نهایی پیش از سرو 
    اطمینان از یکنواختی طعم، ظاهر و استاندارد غذاها
  • کنترل بهداشت و ایمنی:
    آموزش و نظارت بر رعایت بهداشت فردی اعضای تیم آشپزخانه
    رعایت اصول ایمنی در نگهداری، طبخ و سرو غذا
  • مدیریت منابع و هزینه‌ها:
    سفارش مواد اولیه با کیفیت و مدیریت موجودی انبار
    کنترل هزینه‌ها و کاهش ضایعات مواد غذایی
  • آموزش و توسعه تیم:
    آموزش مهارت‌های آشپزی و تکنیک‌های جدید به اعضای تیم
    ارزیابی عملکرد کارکنان و ایجاد انگیزه برای رشد و بهبود عملکرد

 

  • مهارت‌ها و شرایط احراز:
    تسلط به تکنیک‌های مختلف آشپزی (ایرانی، فرنگی)
    مهارت رهبری تیم و سازماندهی
    آشنایی با استانداردهای ایمنی و بهداشت غذایی
    خلاقیت و ابتکار عمل در طراحی و ارائه غذا
    مهارت‌های ارتباطی قوی و قدرت تصمیم‌گیری دقیق، به ویژه در شرایط پرفشار

شرایط احراز شغل

جنسیت
فقط آقا
خدمت سربازی
اتمام خدمت سربازی و یا معافیت از آن الزامی است

ثبت مشکل و تخلف آگهی

پر کردن فرم استخدام برای پرشیا خودرو