وظایف و مسئولیت های کلیدی:
- نمونه‌گیری و آماده‌سازی نمونه‌ها: دریافت و آماده کردن نمونه‌های مختلف لبنی مانند شیر، ماست، پنیر و سایر محصولات برای انجام آزمایش‌ها.
- انجام آزمایش‌های کیفی و کمی: بررسی کیفیت و کمیت مواد مختلف موجود در محصولات لبنی مانند چربی، پروتئین، رطوبت، اسیدیته و غیره با استفاده از ابزارهای آزمایشگاهی.
- کنترل کیفیت محصولات: ارزیابی سلامت و استاندارد بودن محصولات بر اساس نتایج آزمایش‌ها و اطمینان از تطابق آن‌ها با استانداردهای صنایع لبنی.
- آزمایش‌های میکروبیولوژی: ( باکتو اسکن و سوماتیک سل کانت ) شناسایی و شمارش میکروارگانیسم‌ها برای اطمینان از عدم آلودگی و سلامت محصولات.
- ثبت و گزارش‌دهی: نگهداری دقیق سوابق آزمایش‌ها و نتایج آنها و آماده‌سازی گزارش‌های لازم برای ارائه به مدیران یا بخش‌های مرتبط.
- نگهداری و کالیبراسیون تجهیزات: اطمینان از عملکرد صحیح ابزارهای آزمایشگاهی از طریق کالیبراسیون و نگهداری منظم.
رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی: پیروی از دستورالعمل‌های بهداشتی و ایمنی در آزمایشگاه برای حفظ سلامت فردی و کیفیت محصول.
شرایط احراز:
- مدرک تحصیلی: لیسانس یا فوق لیسانس فقط در رشته‌های شیمی کاربردی یا مهندسی صنایع غذایی
- سابقه کار: حداقل 2 سال در واحد کنترل کیفیت صنایع مربوطه
- ترجیحا دارای تسلط نسبی به استانداردهای: ISO 9001, ISO 22000, HACCP
- آشنایی با روش‌های آزمایشگاهی و دستگاه‌های کنترل کیفیت
- توانایی کار با نرم‌افزارهای Office و نرم‌افزارهای تخصصی QC
- دقت بالا، مسئولیت‌پذیری و توانایی کار تیمی