داشتن حداقل 3 سال سابقه مستقیم در تحقیق و توسعه محصولات شیرینی، شکلات و کانفکشنری الزامی است. رزومه‌های فاقد تجربه مرتبط با محصولات کانفکشنری در اولویت بررسی قرار نخواهند گرفت.

شرح وظایف

• طراحی و توسعه محصولات جدید از مرحله ایده تا تولید صنعتی (NPD)
• طراحی، اصلاح و بهینه‌سازی فرمولاسیون محصولات شیرینی و شکلات
• بررسی عملکرد مواد اولیه جدید و تاثیر آن‌ها بر کیفیت، بافت، طعم و ماندگاری محصول
• انجام آزمون‌های پایداری و تعیین عمر ماندگاری محصول (Shelf Life)
• اجرای تست‌های آزمایشگاهی، پایلوت و تولید آزمایشی
• انتقال فرمولاسیون از مقیاس آزمایشگاهی به خط تولید و نظارت بر تولید اولیه
• عارضه‌یابی مشکلات محصول و ارائه راهکار برای بهبود کیفیت و فرایند تولید
• همکاری با واحدهای تولید، کنترل کیفیت، آزمایشگاه، بازاریابی و تامین
• تهیه و به‌روزرسانی فرمولاسیون‌ها، مشخصات فنی و مستندات محصولات
• بررسی استانداردها، منابع تخصصی و روندهای جدید صنعت کانفکشنری
• مشارکت در پروژه‌های کاهش قیمت تمام‌شده بدون افت کیفیت محصول

شرایط احراز

• حداقل مدرک کارشناسی یا کارشناسی ارشد صنایع غذایی از دانشگاه‌های معتبر
• حداقل 3 سال سابقه مستقیم در واحد تحقیق و توسعه محصولات کانفکشنری
• تسلط به فرمولاسیون و فرایند تولید محصولات شیرینی و شکلات
• تسلط به بررسی و ارزیابی مواد اولیه
• تسلط به توسعه محصول جدید (NPD)
• تسلط به آزمون‌های پایداری و Shelf Life
• توانایی اجرای آزمون‌های آزمایشگاهی و تولید آزمایشی
• توانایی تحلیل مشکلات فنی و ارائه راهکار اجرایی
• تسلط مناسب به زبان انگلیسی برای مطالعه منابع تخصصی
• دقت بالا، خلاقیت، روحیه حل مسئله و توانایی کار تیمی
• ترجیحاً ساکن استان البرز یا دارای دسترسی مناسب به کمال‌شهر کرج